Enthaltend: Bouillons, Essenzen, Suppen, Cousommés, Saucen, Oehltunken, Geschmacksbuttern, Pürrées, Faschen u. Pressen, Ragouts aller Art ... Vollständige theoretisch-praktische Anleitung zur feineren Kochkunst für herrschaftliche und bürgerliche Tafeln
Titel
Enthaltend: Bouillons, Essenzen, Suppen, Cousommés, Saucen, Oehltunken, Geschmacksbuttern, Pürrées, Faschen u. Pressen, Ragouts aller Art ...