- AutorIn
- Dipl. -Ing. agr. Diana Schaack
- Dipl.-Ing. Gartenbau (FH) Christine Rampold
- B. Sc. Landwirtschaft Sarah Single
- Dipl.-Ing. Umweltwissenschaften Michael Böhm
- B.Sc. Agrarwissenschaften Franziska Kerger
- Dipl. -Ing. agr. Marc Albrecht Seidel
- M Sc. Ökologische Landwirtschaft Anna Raschel
- Dipl. -Ing. agr. Stephan Scholz
- Titel
- Ökonomie der alternativen Milchvermarktung
- Untertitel
- Ökonomische Berechnungen zu beispielhaften Lösungen in der alternativen Milchvermarktung
- Zitierfähige Url:
- https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-879385
- Schriftenreihe
- Schriftenreihe des Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie
- Bandnummer
- 13/2023
- Erstveröffentlichung
- 2023
- Abstract (DE)
- Der vorliegende Bericht schafft die erforderliche Datengrundlage für ökonomische Bewertungen der alternativen Milcherzeugung, -verarbeitung und -vermarktung. Er unterteilt sich in einen ökonomischen und einen analytischen Teil. Im ersten Teil wird die Herstellung von Heumilch, Weidemilch und Bio-Milch als alternative Produktionsweisen ökonomisch bewertet, die Produktionskosten von Trinkmilch, Joghurt und Hartkäse ermittelt sowie die Direktvermarktung und Vermarktung über den regionalen LEH ökonomisch betrachtet. Als Datengrundlage diente hierzu die Erhebung der Produktionskosten auf sächsischen Milchbetrieben. Redaktionsschluss: 30.11.2022
- Freie Schlagwörter (DE)
- Sachsen, Milchwirtschaft, Vermarktung
- Klassifikation (DDC)
- 330
- 630
- Klassifikation (RVK)
- ZE 26018
- Normschlagwörter (GND)
- Sachsen, Milchkuhhaltung, Milch, Vermarktung
- Sachsen, Rinderhaltung, Milchkuh, Haltungssystem, Fütterung
- Sachsen, Milchwirtschaft, Milchproduktion, Milchmarkt, Marktstruktur
- HerausgeberIn
- Ingo Heber
- Verlag
- Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie (LfULG), Dresden
- Version / Begutachtungsstatus
- publizierte Version / Verlagsversion
- URN Qucosa
- urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-879385
- Veröffentlichungsdatum Qucosa
- 16.11.2023
- Dokumenttyp
- Buch
- Sprache des Dokumentes
- Deutsch
- Lizenz / Rechtehinweis