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Titelaufnahme

    Titel
    Die Brotbereitung : nebst einem Anhange: Die Einrichtung von Brotfabriken und kleineren Bäckereien ; mit 102 Abbildungen / geschildert von Dr. Wilhelm Bersch
    VerfasserBersch, Wilhelm
    ErschienenWien [u.a.] : Hartleben, 1895
    UmfangXIV, 383 S., [1] gef. Bl.
    SerieChemisch-technische Bibliothek ; 216
    Online-Ausgabe
    Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
    URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-85276 
    Dateien
    Die Brotbereitung [91.54 mb]
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